Plancha de Piedra fue llamado antiguamente el municipio de Melchor de Mencos, su representante en el evento de Miss Chiquitita Petén 2010 es la encantadora Elsy Yaneth quien nació el 15 de noviembre del 2005, cuenta con 5 años de edad, su madre nos comenta al respecto que su hija estudia en el 2do. Año de Párvulos, su color preferido es el Rosado, le encanta degustar un plato de Rice and Beans, la música de chino y nacho le fascina ya que su canción preferida es mi niña bonita, el personaje que admira es a su padre por los ejemplos y enseñanzas que dejo en su vida, su pasatiempo preferido en pintar, fue coronada este año como niña parvularia en su escuela y a nivel municipal.
